Sumber yang kalau sarapan kadang cukup makan roti saja? Jika kamu salah satunya, wajib coba resep roti goreng yang mudah dan lezat ini. Ternyata, roti goreng masih termasuk sebagai kue tradisional asal Indonesia, lho. Sebenarnya, roti goreng sama seperti roti lainnya, yang terbuat dari bahan tepung ragi, tepung terigu, dan beberapa bahan lainnya. Namun, yang membedakannya dari roti biasa adalah proses memasaknya. Biasanya, roti ini tidak dipanggang atau dikukus, melainkan digoreng menggunakan minyak. Selain itu, roti ini juga memiliki isian daging pada bagian bisa sebagai menu sarapan, roti goreng juga bisa dinikmati sebagai camilan sore, yang dipadukan dengan teh dan kopi seperti apa cara membuat roti goreng di rumah? Yuk, langsung saja simak resep roti goreng berikut ini!Bahan Roti Goreng500 gram tepung terigu50 gram susu bubuk1 sdt ragi instan70 gram gula pasir90 gram mentega2 butir telur1 butir kuning telur250 ml susu full cream dinginSumber Membuat Roti Goreng1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan ragi instan di dalam wadah, lalu sisihkan. 2. Pada wadah terpisah, mixer 2 butir telur utuh, 1 kuning telur, gula pasir, dan mentega dengan kecepatan sedang dan perlahan naik ke tinggi. 3. Kemudian, masukkan campuran tepung ke dalam wadah telur secara perlahan-lahan. Setelah itu, aduk kembali memakai mixer hingga semua bahan tercampur rata. Kami bisa mengaduknya sambil menuangkan susu cair dingin secara perlahan. 4. Setelah tercampur rata, uleni adonan hingga kalis. Kemudian, bulatkan dan diamkan adonan selama kurang lebih 40 menit sampaimengembang. 5. Kalau sudah mengembang, kempiskan kembali adonan dan bagi menjadi bulatan kecil dengan berat sekitar 50 gram. Lalu, masukkan isian pada roti dengan memipihkan adonan. Setelah itu, bulatkan kembali dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. 6. Sembari menunggu, kamu bisa panaskan minyak goreng pada wajan. Setelah panas, kecilkan api, lalu goreng adonan roti yang sudah mengembang. 7. Jika warnanya sudah menjadi coklat keemasan, kamu dapat mematikan api dan meniriskan roti goreng. Sajikan dengan topping favorit itu dia cara membuat resep roti goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam. Mudah, bukan?Macam-macam Isian Roti GorengRoti goreng sebenarnya bisa dinikmati secara polos atau tanpa isian. Namun, kalau kamu menambahkan isian, rasanya akan jadi lebih lezat, lho. Selain bisa menggunakan daging ayam dan daging sapi yang dicincang, kamu juga bis memasukkan isian roti goreng berupa abon ayam, abon ikan, ayam suir, atau ragout. Jika suka manis, kamu bisa menambahkan isian roti goreng, seperti coklat keju, kelapa gula merah, hingga kacang gula bila kamu mau yang anti-mainstream, kamu juga bisa menjadikan es krim sebagai topping roti goreng. Jadi, daripada hanya mencoba roti kukus dan roti panggang, lebih baik coba dulu resep roti goreng ini. Pastinya, bakal bikin kamu ketagihan, lho. Namun, tentunya tidak akan lengkap jika membuat kue tanpa perlengkapan baking dan alat masak yang berkualitas. Berikut ini kami sudah memiliki rekomendasi perlengkapan bikin roti di rumah yang bisa kamu Stand Mixer Ltr 300 di siniWiltshire Alas Adonan di siniTramontina 30 Cm di siniCulinart Penjepit Makanan Stainless di siniKamu bisa menemukan berbagai peralatan masak dan perlengkapan dapur berkualitas hanya di Situs belanja online ini juga menyediakann berbagai perabot rumah tangga, seperti sofa, meja, hingga lemari, lho. Yuk, lengkapi perabot rumah dan perlengkapan masak hanya dari Selamat mencoba membuat roti goreng di rumah!
CaraMemasak Nasi Goreng Jawa dengan bumbu yang nikmat ala kampung, Memasak menu hidangan ini termasuk mudah sekali, apalagi nasi goreng setiap orang pasti menyukainya dan sangat banyak yang menjualnya, mulai dari resto, cafe, mall, hingga pinggir jalan dan abang-abang keliling dengan memakai gerobak, membuat nasi goreng juga cukup memakai bumbu-bumbu tradisional saja yang mudah ditemui difoto Instagram/echieffendi dan dhiahoddie - Banyak gerai pinggir jalan yang menyajikan aneka kuliner menggugah selera. Mulai dari gorengan, berkuah, hingga makanan kering lainnya. Menariknya, meski banyak yang mengatakan jajanan pinggir jalanan kurang higienis, namun keinginan orang untuk menikmatinya tak pernah surut. Jika kamu pecinta kuliner pinggir jalan atau street food, kamu bisa lho, membuatnya sendiri di rumah. Daripada setiap hari harus mengeluarkan uang, lebih baik buat sendiri dan lebih terjamin kebersihannya. Beberapa jajanan pinggir jalan yang bisa kamu coba buat sendiri di antaranya aneka gorengan, siomay, batagor dan lainnya. Nah, berikut beberapa resepnya yang bisa kamu jadikan acuan untuk memasak di rumah, seperti dirangkum dari berbagai sumber,Jumat28/5. 1. Pisang goreng kipas. foto Instagram/hanhanny Bahan-bahan- 5 buah pisang kepok ukuran sedang- 5 sendok makan tepung beras- 5 sendok makan tepung terigu- minyak goreng secukupnya- 1/4 sendok teh garam halus- 3-4 sendok makan gula pasir Cara membuat1. Kupas pisang dan kerat tiga kali. Jangan sampai putus ujungnya. Tekan bagian yang tidak terpotong untuk membentuk irisan kipas2. Campur semua bahan lainnya, lalu aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal3. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung basah, kemudian goreng pisang dalam minyak panas sampai matang. 2. Batagor tanpa ikan. foto Instagram/berbagi_resepmasakan Bahan-bahan- 1 buah tahu putih, potong menjadi 8 bagian- 100 gram tepung sagu- 1 sdt garam- 6 lembar kulit pangsit- 100 gram tepung terigu- 2 siung bawang putih- 3 batang daun bawang, cincang halus- 150 ml air dingin- 1 sdt merica- 1 sdt gula pasir- 2 butir telur Cara membuat1. Haluskan bawang putih beserta garam, merica, dan gula2. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan bumbu halus sembari diuleni3. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Masukkan daun bawang, aduk rata4. Kukus tahu. Kemudian iris dan kosongkan bagian tengah tahu5. Masukkan adonan ke dalam tahu dan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan6. Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam. Masukkan tahu dan kulit pangsit7. Goreng batagor hingga berubah warna kecokelatan. 3. Batagor kuah. foto Bahan-bahan- 2 buah tahu putih, potong menjadi 8 bagian- 100 gram tepung sagu- 1 sdt garam- 8 lembar kulit pangsit- 100 gram ikan tenggiri fillet, haluskan- 100 gram daging ayam fillet, haluskan- 2 butir putih telur- 20 gram tepung terigu- 3 batang daun bawang , cincang halus- 2 butir telur- 1 sdt merica- 1 sdt gula pasir- 150 ml air dingin Bahan kuah- 200 gram ayam- 2 sdm kecap asin- 6 siung bawang putih, cincang halus- 1 sdt gula pasir- 700 ml air- 3 batang daun bawang, cincang- 1 sdm minyak wijen Cara membuat batagor kuah1. Campurkan ikan tenggiri, daging ayam, daun bawang, garam, dan gula pasir. Masukkan putih telur lalu aduk rata2. Tuang sedikit demi sedikit air dingin sembari terus menguleni adonan. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, kemudian masukkan tepung sagu. Aduk rata3. Kukus tahu. Iris dan sisihkan bagian tengah tahu. Masukkan adonan ke dalam tahu dan juga taruh adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan4. Kocok 2 butir telur, beri sedikit garam. Masukkan tahu dan kulit pangsit5. Goreng batagor hingga matang6. Rebus air kuah lalu masukkan ayam, tunggu hingga mendidih7. Tumis bawang putih lalu masukkan ke dalam air kaldu. Masukkan daun bawang, kecap asin, minyak wijen, dan gula pasir. Aduk rata8. Tuang kuah ke dalam mangkuk yang berisikan batagor. 4. Bakso aci. foto Instagram/baksomitoha_bandung Bahan-bahan- 4 sendok makan tepung tapioka- 2 buah tahu belah 2- 1 sendok teh kaldu bubuk optional- 2 sendok makan tepung terigu serbaguna- 4 siung bawang putih,haluskan- 100 ml air Bumbu halus kuah- 3 siung bawang putih- 2 buah cabai merah keriting- gula secukupnya- 2 siung bawang merah- 5 buah cabai rawit merah- garam secukupnya Pelengkap- 1 buah jeruk limau- pilus cikur opsional- 1 batang daun bawang, iris halus Cara memasak1. Panaskan air, kemudian bumbui dengan bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk sampai mendidih2. Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Tuangi air rebusan bawang putih yang sudah dibuat tadi sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk dengan tangan3. Bentuk menjadi bulatan atau bakso lonjong. Ambil tahu dan keruk bagian tengahnya, lalu isi dengan sisa adonan aci4. Siapkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Masukkan sebagian adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan api besar. Goreng hingga matang, lalu angkat dan sisihkan5. Proses bahan-bahan bumbu halus, kemudian panaskan air secukupnya untuk membuat kuah. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, kemudian nutrijell masukkan ke dalam rebusan kuah6. Masukkan sisa adonan bakso aci yang belum digoreng dan bakso tahu ke dalam kuah. Masak sampai mengambang, kemudian angkat dan sajikan. 5. Bakso ayam kuah soto. foto Instagram/mega26ped Bahan-bahan- 300 gr daging dada/paha ayam tanpa kulit pilih yang tanpa urat dan lemak- 2 buah es batu besar atau ice cube secukupnya- 1 butir putih telur- 1 sdt minyak goreng- 1 liter air- 3 siung bawang putih- 2 sdm tepung tapioka/kanji- 2 siung bawang putih- 2 batang daun bawang, potong-potong- 1 sdt baking soda- 2 sdt garam- 4 buah kemiri, sangrai- 4 buah bawang merah- 2 ruas/cm kunyit, buang kulitnya- 2 cm jahe, bersihkan- 1/2 sdt merica- 2 sdt garam/ secukupnya Cara membuat1. Blender halus bisa dengan food processor daging ayam dengan es batu/ice cube, tepung kanji, putih telur, bawang putih, dan garam. Setelah halus dan daging berubah menjadi pasta, campur rata dengan baking soda2. Rebus air dan tumis bumbu halus kuah. Setelah mendidih, matikan api dan bentuk bola-bola bakso, masukkan ke dalam air rebusan. Biarkan hingga bakso mengapung sendiri3. Setelah mengapung semua, nyalakan api, masukkan daun bawang dan masak bakso hingga matang. 6. Bakwan jagung. foto Instagram/fridajoincoffe Bahan-bahan- 5 sendok makan tepung terigu- 3 buah jagung manis disisir- 1 batang daun bawang dirajang halus- 1 sendok makan tepung beras- 3 batang daun seledri dirajang halus- Air secukupnya- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 2 siung bawang putih- 3 butir bawang merah Cara membuat1. Ulek kasar jagung sisir atau bisa juga menggunakan chopper2. Buat adonan bakwan dengan mencampurkan jagung dengan semua bahan lainnya, kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit3. Bumbui adonan bakwan jagung dengan garam dan gula secukupnya4. Ambil sesendok makan adonan, kemudian tuang melebar di pinggiran wajan yang sudah diisi minyak panas5. Goreng sampai bakwan jagung berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan. 7. Lumpia isi ayam. foto Instagram/putriipermanaa Bahan isi- 100 gram daging ayam yang sudah dikukus, cincang halus- 1 buah bawang bombay- 1 sdt merica bubuk- 2 batang daun bawang- 4 siung bawang putih, cincang halus- 5 siung bawang merah, cincang halus- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Kaldu ayam bubuk secukupnya- Minyak goreng secukupnya Bahan kulit- 100 gram tepung terigu- 1/2 sdm telur- 1/2 sdm minyak goreng- Garam secukupnya- Air secukupnya Cara membuat1. Buat isian lumpia dengan menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Selanjutnya tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, daun bawang dan daging ayam. Aduk-aduk hingga bumbu meresap2. Tambahkan sedikit air agar daging ayam tidak gosong. Terakhir, tambahkan kaldu ayam bubuk agar rasa isi lumpia ini semakin sedap dan nikmat. Masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan3. Untuk membuat kulit, campurkan tepung terigu, garam dan air secukupnya. Aduk rata lalu masukkan telur ke dalam tepung dan aduk lagi. Masukkan minyak goreng dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan kira-kira selama 30 menit. Panaskan teflon lalu cetak kulit lumpia seperti halnya mencetak kulit dadar gulung. Lakukan hingga semua kulit lumpia terbentuk4. Ambil kulit lumpia dan masukkan isi lumpia. Lipat kulit dari bawah, bagian kanan dan kiri serta terakhir bagian atas5. Agar kulit lumpia tidak lepas, rekatkan dengan putih telur6. Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan, angkat dan sajikan. 8. Cakwe. foto Instagram/dhiahoddie Bahan-bahan- 150 gram tepung terigu- 1 butir telur- 3 sdm minyak goreng- 70 ml air- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt ragi instan- 1/4 sdt garam- 1/4 sdt baking powder Cara membuat1. Kocok lepas telur, masukkan tepung, ragi, kaldu bubuk, baking powder, dan garam2. Tambahkan air dan minyak sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis3. Bulatkan adonan dan masukkan dalam baskom yang sudah diolesi minyak goreng4. Tutup baskom dengan plastik. Diamkan sekitar 9 jam di kulkas5. Keluarkan adonan dari kulkas, kempiskan, uleni sebentar. Diamkan beberapa saat6. Pipihkan adonan, potong persegi panjang, ambil dua lembar adonan, susun jadi satu untuk direkatkan7. Panaskan minyak. Adonan ditarik kedua ujungnya lalu dipuntir sedikit. Kemudian goreng adonan sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 9. Cireng. foto Instagram/echieffendi Bahan-bahan- 250 gram tepung kanji- 50 gram tepung terigu- 1 batang daun bawang, cincang halus- 1 batang daun seledri, cincang halus- Air panas, secukupnya- Minyak goreng, secukupnya Bumbu halus- 1 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt penyedap masakan rasa ayam- 2 sdt garam- 4 siung bawang putih Cara membuat1. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung3. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk rata kemudian uleni adonan hingga kalis4. Bentuk adonan cireng. Bulatkan adonan kira-kira sebesar bola pingpong kemudian pipihkan5. Panaskan minyak, goreng adonan cireng yang telah dipipihkan hingga matang. Tanda cireng sudah matang adalah cireng menggembung saat digoreng dan mengambang di permukaan minyak. 10. Bala-bala/bakwan sayur. foto Instagram/mamasusancooks Bahan-bahan- 200 gram tepung terigu serbaguna- 1 batang seledri, iris halus- 100 gram kol, iris halus- 100 gram tauge- 100 gram wortel, potong korek api- 2 batang daun bawang, iris halus- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 1/2 sendok teh gula pasir- 3 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- Garam secukupnya Cara membuat1. Campur tepung terigu, sayuran, daun bawang, bumbu halus, dan seledri. Setelah itu tuangkan air secukupnya. Aduk hingga tercampur rata2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, setelah itu masukkan sesendok makan adonan ke dalamnya3. Goreng bakwan hingga berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan. 11. Tahu isi. foto Instagram/ Bahan-bahan- 8 buah tahu kempos, belah tengahnya- 1 batang wortel, iris korek api- 1 genggam tauge- 50 gram bihun, seduh- 1 batang daun bawang, iris tipis- 4 siung bawang putih, cincang halus- 1 sendok teh tepung maizena- 1/2 sendok teh merica bubuk- Minyak goreng secukupnya- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya Bahan pencelup- 75 gram tepung terigu- 100 ml air- 1/2 sendok teh garam Cara membuat1. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan daun bawang2. Masukkan bihun, wortel, dan tauge. Setelah itu bumbui dengan garam, merica, dan gula. Masak sampai matang3. Masukkan tepung maizena. Aduk rata, lalu angkat dari kompor4. Isi tahu yang sudah dibelah dengan ragout yang sudah dibuat5. Campur tepung terigu, garam, dan air. Kemudian celupkan tahu ke dalamnya6. Panaskan minyak lalu goreng tahu yang sudah dibalut tepung pencelup sampai matang. 12. Cilok goreng. foto Instagram/bandungkulinermurah Bahan-bahan- tepung terigu 100 gram- tepung kanji 250 gram- bawang putih 4 siung, tumbuk halus- daging sapi 200 gram, giling halus- merica 1 sdt- daun bawang 2 batang, tumbuk halus- garam secukupnya- telur Cara memasak1. Campur tepung kanji, terigu, daging giling halus, merica, daun bawang, bawang putih dan garam2. Uleni, lalu bentuk bulat-bulat adonan3. Rebus cilok, tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan4. Kemudian, masukkan ke dalam kocokan telur. Lalu goreng hingga berubah warna kecokelatan. 13. Seblak makaroni. foto Instagram/ Bahan-bahan- Makaroni 250 gr- Cabe rawit 5 buah- Bawang putih 3 siung- Garam 1 sdt- Kencur 1 ruas jari- Gula 1 sdt- Bawang merah 5 siung Cara membuat1. Rendam makaroni di air panas hingga kenyal dan setengah matang, lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dulu2. Uleg cabe, bawang putih, bawang merah, dan kencur sampai halus3. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan makaroni4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata5. Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata. Tunggu hingga air menguap habis. 14. Tempe mendoan. foto Instagram/suryadalisa Bahan-bahan- 1 papan tempe, iris tipis- 1 sendok makan tepung tapioka- 2 sendok makan tepung beras- 2 sendok makan tepung terigu- 2 batang daun bawang, iris tipis- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya dan iris halus- Minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 1 sendok teh ketumbar- 2 cm kunyit- 2 siung bawang putih- Garam secukupnya Cara membuat1. Campur bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, irisan daun bawang, dan irisan daun jeruk2. Masukkan segelas air dan aduk sampai rata3. Gulingkan tempe ke dalam adonan tepung basah, kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang. 15. Bihun goreng. foto Instagram/rumahbukridho Bahan-bahan- 2 bungkus bihun- 1 sdm kecap asin- 2 buah wortel, diiris memanjang- 2 sdm kecap manis- 2 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 5 sdm minyak untuk menumis- Garam secukupnya- Kaldu jamur secukupnya Cara membuat1. Didihkan air, masukkan bihun, lalu tiriskan2. Haluskan bawang merah dan bawang putih3. Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu4. Masukkan wortel, tumis sampai layu5. Masukkan bihun, tambahkan kecap asin dan kecap manis. Koreksi rasa dan aduk hingga tercampur rata6. Bihun goreng siap disajikan. 16. Nasi goreng bakso. foto Instagram/yulianatunggadewi_18 Bahan-bahan- 2 piring nasi suhu ruang- 2 batang daun bawang- 1 wortel potong korek- sawi potong kecil- 6 bakso potong tipis- 2 butir telur- 2 sdm kecap manis- 1,5 sdt garam- 2 sdt gula pasir- 1/2 sdt merica bubuk Bumbu halus- 2 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 5 cabai rawit sesuai selera Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan wortel, aduk rata2. Masukkan telur, lalu orak arik, masukkan bakso dan sawi, aduk rata3. Masukkan nasi beri kecap, garam, gula dan merica aduk rata sampai matang, sesaat sebelum diangkat beri daun bawang, koreksi rasa, angkat dan hidangkan. 17. Sosis bakar BBQ. foto Instagram/ Bahan-bahan- 1 sdm margarin- 5 buah sosis ayam fiesta Saus- 1 sdm saus saus tomat- 1 sdm saus barbeque- kecap sesuai selera- 1 sdm saus sambal Cara membuat1. Kerat sosis, panggang di teflon dengan margarin2. Tambahkan bahan sausnya. 18. Indomie sosis telur bakar. foto Instagram/prasetyo_budy7 Bahan-bahan- 2 butir telur- 1 buah wortel parut dengan parutan keju- 1 bungkus Indomie goreng original- 1 bungkus kecil keju kraft- 2 buah sosis- 1 batang daun bawang iris halus- 8 batang tusuk sate Bahan olesan- 1 sdm kecap manis- 1 sdm saus sambal botolan Cara membuat1. Potong sosis jadi 4 bagian2. Rebus indomie setengah matang, angkat dan tiriskan3. Kocok lepas telur dicampur dengan bumbu dan minyak mie goreng. Masukkan wortel, daun bawang, dan keju. Aduk rata4. Lilitkan mie. Goreng atau bakar sosis hingga matang. 19. Nasi bakar ayam. foto Instagram/ Bahan-bahan- 300 gr beras dicuci bersih- Air/ santan cair secukupnya- 1 batang serai memarkan- 2 lembar daun salam- 1 lembar daun pandan- Garam secukupnya- 1 batang daun bawang iris- 1 ikat kemangi petik daunnya- Cabai rawit utuh sesuai selera Isi ayam- 400 gr dada ayam rebus, suir kasar, sisihkan air kaldu rebusannya- 2 lembar daun salam- 1 batang serai memarkan- Garam, kaldu jamur, dan gula secukupnya Bumbu halus- 8 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- Cabai merah besar dan keriting sesuai selera- Jahe dan kunyit secukupnya Cara membuat1. Masak beras di rice cooker, bersama air/santan, serai, salam, daun pandan dan garam2. Tumis bumbu halus, salam dan serai, sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak3. Masukkan suiran ayam, beri garam, kaldu dan sedikit gula, aduk rata tambahkan sedikit air kaldu rebusan ayam. Kemudian masak sampai bumbu meresap dan air agak mengering4. Terakhir masukkan cabai rawit, irisan daun bawang, dan kemangi, aduk sebentar lalu angkat5. Letakan nasi secukupnya di atas daun pisang, beri isian dan bungkus seperti lontong6. Lalu bakar di atas wajan/arang sampai daunnya layu kecokelatan, angkat sajikan dengan lalapan sesuai selera. 20. Lontong sayur. foto Instagram/susan_mellyani Bahan-bahan- 2 buah labu siam ukuran sedang- Tempe/tahu potong-potong- 5 buah kacang panjang, potong-potong- 5 buah telur kupas- 1 papan pete kupas- 2 lembar daun salam- 1 batang sereh geprek- 1 ruas lengkuas geprek- 2 lembar daun jeruk- 500 ml santan dari 1 butir kelapa tua- Gula, garam, dan kaldu bubuk Bumbu halus- 8 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 buah cabai merah- 2 ruas kunyit- 3 butir kemiri- 1 sdt ketumbar- 1 sdm ebi Pelengkap- Lontong- Bawang goreng- Kerupuk Cara memasak1. Kupas labu siam, lalu potong korek api, beri 1 sdm garam lalu remas-remas hingga teksturnya lunak, cuci bersih kembali2. Didihkan 500 ml air di panci, masukkan labu, kacang panjang dan tempe, aduk rata3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang4. Masukkan tumisan bumbu ke panci, aduk rata, tuang santan, beri gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera, aduk terus agar santan tidak pecah5. Masukkan telur rebus dan pete, prosess hingga semua matang, angkat dan sajikan. brl/gib
Sebetulnyaga ada yang spesial-spesial amat karena di tahun 2014 soalnya sulit ngebedain mana yang spesial mana yng biasa. kalo dulu sih gampang ngebedainnya, cukup di beri tanda "yang satu karetnya" itu biasa. Tapi kalo "yang dua karetnya" itu baru spesial. gini nih kalo nulis artikel sambil ngebayangin nasi goreng pinggir jalan